„BZ“ ist eine Abkürzung für „Blutzucker“. Es handelt sich dabei um die Konzentration von Glukose (Zucker) im Blut. Der Blutzucker ist ein wichtiger Indikator für die Stoffwechselsituation des Körpers und insbesondere für die Kontrolle des Diabetes mellitus, da bei dieser Krankheit der Blutzucker oft erhöht ist. BZ wird typischerweise in Milligramm Glukose pro Deziliter Blut (mg/dL) oder in Millimol Glukose pro Liter Blut (mmol/L) gemessen.